반응형
최근 SNS와 블로그, 유튜브에서 샤브샤브 무한리필 맛집으로 입소문이 난 ‘샤브올데이(Shabu All Day)’가 외식 트렌드의 중심에 섰습니다. 소고기부터 샐러드바, 디저트, 심지어 생맥주까지 무제한 제공하는 가성비에 더해, 호텔급 인테리어와 정제된 음식 구성까지 갖춘 것이 인기 비결인데요.
이번 포스팅에서는 샤브올데이가 왜 그렇게 인기인지, 실제 매장 운영 방식, 대표 매장 위치, 이용 팁까지 한눈에 정리해드립니다.
🔍 샤브올데이 인기 요인 TOP 5 + 심층 분석
1. ✅ “가성비와 퀄리티의 완벽 조합” – 무한리필이지만 질도 우수
- 소고기 샤브샤브 무한 제공: 일반 샤브샤브 전문점에서 소고기 추가만 해도 가격이 높아지는데, 샤브올데이는 처음부터 무제한!
- 가격대:*지점별 가격 상이할 수 있음
- 평일 점심: 약 24,900원
- 저녁/주말: 약 25,900원
- 포함 항목: 샤브샤브 고기(소고기+돼지고기), 쌈야채, 샐러드바, 쫄면, 월남쌈, 후식(아이스크림/빙수), 생맥주까지 무제한 제공
📌 일반적인 고기뷔페보다 구성과 맛에서 뛰어나다는 평이 많습니다.
2. 🏨 “호텔급 분위기와 위생” – 외식 만족도 UP
- 최근 소비자들은 음식 맛뿐 아니라 매장의 위생, 좌석 간격, 조명 등도 중요하게 여깁니다.
- 샤브올데이는 대부분 매장이 깔끔하고 여유 있는 좌석 구성, 고급 호텔식 인테리어로 설계되어 있어 가족 외식이나 데이트 코스로도 적합합니다.
- 셀프바 구성도 체계적이라 이용 시 불편함이 적고, 직원 응대도 비교적 친절한 편입니다.
📌 SNS 인증샷용으로도 인기 높은 이유는 감성 인테리어와 조명 덕분이죠.
3. 🍲 “육수와 소스 선택의 폭이 넓다” – 매번 새로운 맛 경험
- 샤브올데이는 기본 육수 외에도 마라, 봉골레, 해물, 칼칼 육수 등 4~6종 이상을 선택할 수 있으며, 2가지 육수를 동시에 이용할 수 있어 1회 방문에도 다양한 맛을 경험할 수 있습니다.
- 소스바에는 참깨소스, 칠리소스, 폰즈, 땅콩소스, 타래 등 취향에 맞게 커스터마이징 가능
- 월남쌈 재료와 쌈채소도 다양하게 제공되어 소스 조합에 따라 완전히 다른 메뉴 느낌
📌 육수 + 소스 조합을 바꿔가며 먹으면 매번 새로운 샤브샤브 느낌을 즐길 수 있어요.
4. ⏰ “주말엔 웨이팅 필수지만, 회전율이 빠르다” – 효율적 운영 시스템
- 인기 매장은 특히 주말 저녁 1시간 이상 대기가 발생하지만, 식사시간이 제한(90~100분) 되어 회전율이 빠름
- 일부 매장은 사전 예약이 가능하거나 키오스크 대기 시스템이 잘 마련돼 있어 대기 중 불편이 적음
- 브레이크타임을 잘 활용하면 상대적으로 쾌적하게 이용 가능
📌 꿀팁: 평일 점심 브레이크 타임 전후가 가장 한산하며 음식 품질도 좋습니다.
5. 🔧 “브랜드 신뢰 + 빠른 확장성” – 창업 시장에서도 주목
- 샤브올데이는 명륜진사갈비 운영사에서 개발한 브랜드로, 운영 노하우와 품질 관리 시스템이 안정적
- 창업 비용이 비교적 낮고, 매장 면적 대비 효율이 높아 프랜차이즈 창업 문의도 증가 중
- 한국소비자만족도, 브랜드 선호도 부문에서 수상 이력도 있음
📌 예비 창업자들이 ‘두 번째 명륜’을 기대하며 주목하는 브랜드입니다.
📍 전국 샤브올데이 매장 정보 (2025년 기준)
현재 샤브올데이는 전국 약 100개 이상의 매장을 운영 중이며, 서울/경기권을 중심으로 빠르게 확장 중입니다.
📌 대표 인기 매장 TOP 5
| 지역 | 매장명 | 특징 |
| 서울 | 잠실본점 | 넓은 좌석, 주말 웨이팅 최다 |
| 서울 | 가산디지털단지점 | 직장인 점심 인기, 주차 편리 |
| 서울 | 당산역점 | 브레이크 타임 있음, SNS 인기 |
| 경기 | 수원영통점 | 가족 단위 손님 많음 |
| 부산 | 서면본점 | 여행객과 현지인 모두 인기 |
📌 매장별 운영시간, 주차 여부, 브레이크 타임은 공식 홈페이지 또는 매장 전화 문의 필수
✨ 샤브올데이 이용 전 알아두면 좋은 꿀팁
- 육수 선택: 마라+기본 조합 또는 해물+칼칼 육수가 인기
- 식사 순서 추천:
① 육수 끓이는 동안 샐러드바
② 샤브 고기와 쌈야채
③ 월남쌈·쫄면·죽으로 마무리
④ 후식(빙수, 아이스크림, 커피)으로 클로징 - 소스 조합: 칠리+땅콩+폰즈=꿀조합
- 브레이크 타임 확인: 오후 3~5시 사이 운영 중지 매장 많음
- 생일 또는 기념일: 일부 지점에서 케이크 반입 가능, 단 사전 문의 필수
🎬 1. 모델 교체 배경: 김수현에서 김우빈으로
- 기존 모델인 김수현은 불미스러운 논란이 불거지며 광고 계약이 즉시 해지되고 모든 캠페인이 삭제되었습니다
- 그 자리를 모델 이미지와 브랜드 철학이 어우러지는 배우 김우빈이 채우게 되며, 브랜드 이미지 회복과 동시에 새로운 고급화 전략의 신호탄이 되었습니다 .
💎 2. 왜 ‘김우빈’인가: 브랜드와의 가치 시너지
- 샤브올데이 측은 김우빈의 “꾸준한 자기관리와 절제된 라이프스타일, 건강하고 신뢰감 있는 이미지”가 브랜드가 추구하는 ‘프리미엄·진심’과 깊은 연결고리가 있다고 밝힘
- 김우빈은 감성적 호스트처럼 손님을 맞는 '호스트 콘셉트'와도 잘 맞아떨어져, 브랜드 메시지를 효과적으로 전달할 최적의 얼굴로 평가되고 있습니다
📣 3. 신규 캠페인 전략: ‘올데이 사랑을 담아’ ✨
- 캠페인 슬로건은 “올데이 사랑을 담아”, 따뜻한 정성으로 고객을 환대하는 메시지를 중심으로 구성
- 영상·이미지에서는 김우빈이 샤브샤브 바구니를 권하며 환한 미소로 맞이하는 모습이 담겨, 고급 뷔페 이상의 정성 있는 경험을 강조
- 캠페인은 공식 홈페이지, 인스타그램, 유튜브, TV 광고, 옥외 매체 등 온·오프라인 채널에 걸쳐 순차적으로 노출될 예정입니다
반응형